糧油配送的食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
糧油配送是一項系統工程，像訂貨、收貨、儲存、配裝、送貨等要素必不可少，更要注意環節完備、品質過硬、及時，做到了這些，才能確保配送方案萬無一失。

糧油配送食用油如何挑選：
1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色， 不可能也沒有必要精煉至沒有顏色；
2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好；
3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺鼻味），如有異味就不要買。

要怎樣才能做好糧油配送：
1、保存要得當：保質期久的食品，可以放在普通的貨倉，整齊擺放，有相應回歸類和編號。難以保存的蔬菜水果，要冷藏，保鮮；
2、配送服務要合理：保證車輛就位和安全，車輛要隨叫隨到，即時就位，這是能順利運貨的基礎。同時也要注意行駛安全，安全就重中之重。

糧油配送方案構成要素有哪些：
1、緊跟客戶需求訂制貨物：糧油配送公司在收集匯總各類信息的基礎上，對訂貨信息及供應商信息進行梳理分析，及時作出相應決策。特別是要準確把握客戶的產品需求，詳細了解供貨商的信譽品質，做到貨物質量過硬；
2、快速開展貨物儲存配裝工作：糧油配送絕不僅僅是“二傳手”。在收到貨物后，還要進行卸貨、檢驗、開具等工作，驗收入庫等環節更是必不可少。在配裝前，對于保質期較長的蔬菜，一般可以在備貨后安插儲存工序，比如說放在保鮮倉庫。如果有需要，還可進行加工分揀，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、去老葉等；
3、高質量做好送貨及服務：要根據客戶要求，按時送達貨物，并在現場對所送貨物進行驗收、過稱。如果遇到不合格貨物，要在規定時間內退換貨，不影響客戶使用。服務要有專人及時與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務。
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